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Para quienes creen que el helado es adictivo, esto tiene una explicación. Según Steve Young, químico y microbiólogo exdirector técnico de Dreyer's and Edy's Grand Ice Cream, hay 6 variables que contribuyen a que las personas consuman más helado de lo normal. Entre estas variables están la textura, el contenido de grasa y el nivel de dulzura, que no es tan alto como el de otros postres.