El aguacate mexicano se afianza en las mesas estadounidenses

La industria del aguacate es una de las más prósperas y dinámicas entre Estados Unidos y México. Apoya a más de 42.000 empleos en Estados Unidos y más de 78.000 empleos directos en México, según un estudio de la Universidad Texas A&M. En la última década, su popularidad aumentó en Estados Unidos. Ramón Paz-Vega, consultor estratégico de la Mexican Hass Avocado Importers Association (MHAIA), explica el éxito de este fruto altamente demandado en Estados Unidos.